安那托利亚东部地区(EASTERN ANATOLIA)是一片自然风光带,有着壮观的街景、勇敢的人们以及极端的气候。它自然美丽的风光大多源于它的高原和高山:这个地区平均海拔是1500-2000米。尽管一些河谷出奇的肥沃,盛产优良的夏麦、大麦、水果和坚果,陡峭的斜坡、极度严寒的冬天和贫瘠的土壤却使得这片土地难以耕种。乳牛繁殖在潮湿的东北部,牧民们在更加干燥的南部饲养羊群。夏天很短暂且温和,冬天很长且寒冷。
安那托利亚东南部地区(SOUTHEASTERN ANATOLIA)极度得干旱,是炎热的半个沙漠,夏天非常得酷热但冬天却很温暖且气候宜人。底格里斯河和幼发拉底河均发源于此,两河流经的地区都很富饶肥沃。农民们在有水的地方种上了小麦、稻子、蔬菜、葡萄和甜瓜。除了农业以及半游牧民族饲养的家畜,东南部地区还拥有土耳其宝贵的石油资源。